 |
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
| Accueil / Toutes les Dossiers / Cuisine du monde et des régions / Couscous tunisien | ||||||||||||||||||||
| Couscous tunisien | ||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||
Ingrédients:
500 g de viande de boeuf
500 g de couscous
100 g de raisins
100 g de pois chiches
150 g de tomates en conserve
2 oignons
1 grosse gousse d'ail
20 g harissa
10 g d'épices
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 l d'eau
sel, poivre
Préparation:
Mélangez l'huile, l'ail, les oignons, les tomates et la viande dans une casserole et faites chauffer, ajoutez du sel, les épices et le poivre.
Ajoutez l'eau et laissez cuire pendant 15 min.
Mettez le couscous dans une couscoussière et mettez-la sur la casserole.
Mettez les pois chiches et le raisin dans la casserole.
Une fois cuit, mélangez le couscous avec la sauce et mettez les pois chiches et le raisin sur le plat de couscous. |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
