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| Accueil / Toutes les Dossiers / Cuisine du monde et des régions / Crevettes sautées aux poivrons | ||||||||||||||||||||
| Crevettes sautées aux poivrons | ||||||||||||||||||||
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Ingrédients:
30 crevettes roses crues décortiquées
2 poivrons rouges
6 c. à soupe d’huile de sésame
2 tiges de coriandre fraîche
sel, poivre
Préparation:
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.
Lavez, retirez les pédoncules et épépinez les poivrons. Emincez-les très finement.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande sauteuse. Quand il est bien chaud, jetez-y le poivron émincé et faites-le revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajoutez alors les crevettes et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
Versez dans un plat, parsemez de coriandre ciselée et servez immédiatement avec du riz blanc. |
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